международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43666080442/Gribnyie-lukoshki-s-kabachkovyim-supchikom.

"Французский куриный супчик с кабачками"

2 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла

1 крупная луковица (порезать мелко)

3 небольших зубчика чеснока (измельчить)

 2 сладких перца порезать соломкой

2 небольших кабачка

 1 ч. л. сушеного майорана

 4 крупных помидора

 1,5-2 л куриного бульона

2 куриных филе (порезать мелким кубиком)

горсточка вермишели паутинка

 В кастрюлю налить масло, добавить лук, обжарить до нежно-золотистого цвета. Чеснок (1 мин.), следом перчик (жарить под крышкой 5 мин.). Кабачки нарезать дольками и вместе с майораном добавить к овощам (жарить под крышкой на среднем огне 7 мин., периодически помешивая). Помидоры измельчить блендером или натереть на терке. Вылить бульон и помидоры в кастрюлю. Когда закипит, добавить куриное мясо, варить 5-7 мин. до готовности курятины (или сократить время готовки, добавив уже отварную). Добавить вермишельку, соль, перец, варить еще 2 минуты. Подавать со сметанкой (по желанию) и свежей зеленью.

"Куриные лукошки с грибами" к супчику

500 г куриного филе (отбить нежно)

200 г грибов (ароматней с лесными)

1 яйцо

3 ст. л. сметаны (хорошего несладкого йогурта)

50 г сыра

соль, перец

Курятину обить, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30 минут.

Обжарить грибы до испарения жидкости, добавить масла оливкового (подсолнечного), порезанную луковицу и довести до вкусного состояния.

Заливка: яйцо взбить вилочкой, добавить сметану (йогурт). Формочки смазать подсолнечным маслом и выложить отбитую курятну. В углубление добавить грибы и залить пару ложек заливки. Запекать при 200 гр. 20-30 мин. За 5 минут до готовности посыпать натертым сыром.