международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43471521275?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43471521275

Ингредиенты

Тесто

400 г муки

200 г сахара

1/2 пачки разрыхлителя

4 желтка

200 г сливочного масла (маргарина)

1 пачка ванилина

Кроме этого

500 г смородины (можно заменить любой другой ягодой)

4 яичных белка

150 г сахара

200 г молотого миндаля

Форма 26 см

Песочный корж с красной смородиной и безе

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, желтками и ванилином. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто поставить на полчаса в холод.

2. В форму выложить тесто, сделать небольшие бортики. Наколоть корж вилкой.

3. Корж выстелить пергаментом и насыпать горох для выпечки. Выпекать 15 мин. при температуре 180 градусов. Снять бумагу с горохом и выпекать еще 5-10 мин. до румяного цвета.

4. Белки взбить с сахаром, долго, до очень плотной густой массы. Отложить примерно треть.

5. Белки смешать с миндалем (треть отложить для посыпки) и ягодами.

6. Корж посыпать оставшимся миндалем.

7. Сверху выложить белковую массу с ягодами. И покрыть отложенными белками.

8. Запекать до нежного кремового цвета (10-20 мин.).