международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43481734790?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43481734790

Для пирога потребуется тесто, как для венского штруделя:

на 3-4 ст. муки - 2 ст. л. лимонного сока, 1/2 ч.л. соли, 3-4 ст. л. масла и воды, сколько возьмет, чтобы получилось крутое тесто. Тесту надо дать отдохнуть около часа завернув в пленку.

Потребуется примерно 1 кг яблок, 2-3 ст. дробленных грецких орехов. Яблоки натереть на крупной терке, сбрызгнуть лимонным соком и дать постоять. Образовавшийся сок слить.

Тесто очень тонко раскатать на листы размером с противень, уложить пару листов теста на противень, выложить слой натертых яблок, сверху посыпать грецкими орехами (много!), накрыть яблочно-ореховую массу двумя листами теста и и выложить массу еще одним слоем, накрыв сверху еще раз двумя листами теста, поставить в духовку на 40-45 мин. Печь при температуре 180 градусов.

Тем временем, пока печется пирог, готовим сироп из 2 ст. воды и 1 стакана сахара, можно больше. Готовый горячий пирог залить сиропом и дать постоять 1-2 часа для пропитки.

Вариант сиропа: 2 ст. воды и 1/2 ст. сахара, дать остыть до температуры 50 градусов и добавить 1/3 ст. меда. Дать меду растопиться и залить горячий пирог таким сиропом.

P.S. Прежде чем залить сиропом, перед тем как ставить в духовку, надо разрезать пирог на порционные кусочки.

miss-mamuka Арутюнова (не скажу)