международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43325494768?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43325494768

Эти рулетики можно делать изфиле тилапии или камбалы. И, вероятно, из любого другого рыбного филе.

Для начинки:

100 г крошек белого хлеба (или молотые сухари);

50 г сливочного сыра;

1 яйцо;

цедра и сок 1 лимона;

зелень;

соль, перец.

Смешать крошки хлеба с тёртой цедрой, соком лимона, добавить зелень, сыр, соль, перец, хорошо перемешать. Яйцо слегка взбить и добавить в начинку.
Положить полученную смесь на филе рыбы, с той стороны, где была кожица, свернуть рулеты и сколоть шпажкой или зубочисткой. Выложить в смазанную форму, сверху немного посолить и поперчить, накрыть фольгой и отправить в духовку на 20-25 мин.

Пока рулетики, готовятся можно сделать соус:
белого сухого вина 50-70 мл налить в сковороду, выпарить алкоголь, добавить порезанный кольцами лук-порей (белую часть), немного потушить, добавить сливки и посолить.
Этим соусом полить готовые рулетики.