международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43824201581?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43824201581

Баклажаны - 1 кг.

Помидоры - 3-4 шт.

Морковь - 2 шт. (крупные).

Лук - 2 шт. (крупные).

Укроп, соль, раст. масло.

Майонез, немного тертого сыра.

Чеснок.

Приготовление 

Нарезать баклажаны кружочками по 1 см, посолить и оставить на минут 20, а в это время сделать пассеровку из лука и морковки. Затем, для того, чтобы стекло масло выложить пассеровку в дуршлаг и оставить стекать в глубокую миску. Баклажаны промываем от соли (теперь горчить не будут) и обжариваем на растительном масле до мягкости. Нужно, чтобы они тоже остыли, а в это время в майонез добавляем мелко порезанный чеснок, укроп и тертый сыр, все перемешиваем и начинаем укладывать слои: баклажаны, пассерованные лук с морковкой, помидоры (кольцами), сырно-чесночно-укропный майонез. И так до тех пор, пока не закончатся слои. Желательно, чтобы последний слой был из помидоров, покрытый майонезом. Все это поставить в холодильник минут на 20-30. Готово! При желании в слои можно добавить жареные грибы.