международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43038834242?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43038834242

Понадобится:

- средний кочан капусты,

- 1 морковка,

- 2 луковицы,

- масло растительное для жарки капусты,

- дрожжи 20 г (у меня активные сухие Pakmaya),

- 2 яйца,

- стакан молока или теплой воды,

- 2 стакана муки,

- 2 ст. ложки сахара,

- соль, перец по вкусу.

Время приготовления - около 2-2,5 часов.

Первое - делаем опару. Разводим 20 г дрожжей стаканом молока или теплой воды, сыпем туда 2 ст. ложки сахара и оставляем минут на 20.

Второе - шинкуем капусту, трем морковку, режем лук. Все жарим и тушим.

Третье - замешиваем тесто. В опару вбиваем 2 яйца, добавляем соль, муку и замешиваем тесто руками.

Даем ему подойти где-то около часа в теплом месте.

Четвертое - раскатываем из теста скалкой лепешки, укладываем одну в смазанную маслом сковородку или форму для пирога, делаем бортики, внутрь уложим начинку, накрываем второй лепешкой и красивенько защипываем края.

Оставляем подготовленный пирог минут на 10, чтобы он еще приподнялся, затем отправляем в духовку.

Печем минут 25-30 при 190-200 градусах.

Пирог получается очень нежным и вкусным. Вместо капусты можно ложить самую разную начинку.