международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43307254509?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43307254509

Тесто: 175 г муки, 80 г сахарной пудры, щепотка соли, 1 ч. л. ванильного сахара, 80 г молотого миндаля, 180 г охлаждённого сливочного масла.

А так же: 500 г вишен, можно консервированных, по 100 г молочного и горького шоколада, 125 мл сливок, 30 г размягчённого сливочного масла, 3 ст. л. рубленого миндаля, 2 ст. л. вишнёвого желе, сушёный горох (использовать при выпекании основы из теста, чтобы она не деформировалась).

Приготовление

Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

Нагреть духовку до 200 градусов, тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в круглый пласт и выложить в смазанную жиром форму диаметром 20 см, сделав высокий бортик. Донышко основы из теста накрыть пергаментом и насыпать сушёный горох, который будет препятствовать деформированию теста.

Форму поставить в духовку. Основу из теста выпекать 15 минут. Затем вынуть, пергамент, горох удалить, выпеченное остудить. Вишню откинуть на дуршлаг.

Шоколад(вместе молочный и горький) разломать на кусочки. Сливки вскипятить и расплавить в них шоколад. При помешивании остудить и поставить потом в холодильник. Спустя 3 часа шоколадную массу хорошо взбить и, продолжая взбивать, ввести в неё размягчённое сливочное масло.

Дно основы из теста сначала посыпать рубленым миндалем, затем ровным слоем выложить крем и на креме вплотную друг к другу разложить ягоду. Вишнёвое желе разогреть и залить им ягоды. Желе можно приготовить самостоятельно, купив заготовку для желе или использовать желатин.

Для торта можно использовать любые другие фрукты. Также миндаль заменить на фундук или любой другой орех.