международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43871582529?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43871582529

Ингредиенты

Сливочное масло - 100 г.

Шоколад тёмный (70-80% какао) - 200 г.

Сахар-песок - 50 г.

Куриное яйцо - 5 шт.

Мука пшеничная - 60 г.

Соль - 3 г.

Сахарная пудра - 100 г.

Способ приготовления

Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому он вас не разочарует.

Стадия 1.

Сливочное масло - 100 г. Шоколад тёмный (70-80% какао) - 200 г.

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Стадия 2.

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Стадия 3.

Сахар-песок - 50 г. Куриное яйцо - 5 шт.

Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.

Стадия 4.

Мука пшеничная - 60 г. Соль - 3 г.

Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

Стадия 5.

Сахарная пудра - 100 г.

В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и ставим в разогретую до 200 С° духовку на 10 минут.
Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше, пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Источник: http://www.foodclub.ru/detail/4918/