международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43468613336?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43468613336

Холодец теоретически может быть полезен: в нем содержится желатин, входящий в состав хрящей. Желатин считается «витамином» для связок и сухожилий. Он оказывает положительное действие на соединительную ткань, улучшает кожу, волосы и ногти.

Но если у человека больны печень, сердце, и есть проблемы с сосудами, регулярное употребление холодца может навредить. В нем много холестерина, который становится причиной появления атеросклеротических бляшек в сосудах.

Этот холодец для тех, у кого холестерин в порядке. Он из говяжих мотолыжек. Конечно, таких, в которых побольше мяса.

На 7 литровую кастрюлю 3, 5 кг мясных говяжих мотолыжек. Ставим варить на 10 часов примерно. Снимаем пенку, кладём небольшую луковицу в кожуре (для красивого цвета), солим половиной нормы. За 2 часа до окончания варки добавляем чёрный перец, 2 листочка лаврового листа и остальную норму соли. Вынимаем кости и мясо, даём им остыть. В бульон кладём мелко нарезанный чеснок - 1 дольку на полчаса. Остывшее мясо пропускаем через мясорубку. Этот фарш раскладываем по тарелкам, посыпаем небольшим количеством мелко нарезанного чеснока, заливаем бульоном. Сразу перемешиваем мясо с бульоном. Украшаем, когда есть время и настроение.