международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43966960807?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43966960807

(Стиль автора сохранён. - Helen.)

Для приготовления колбасок понадобятся куриные шкурки, оставшиеся от приготовления бёдрышек (или же купите их в мясном магазине), и мясной фарш (это уже на ваш вкус, какой). Фарш я готовил из свинины через самую крупную решётку мясорубки, туда же добавлял мелко порезанный лук, немного чеснока и, естесственно, специи и соль.

Аккуратно раскладываем шкурку и заворачиваем в неё фарш, сформированный в виде миниатюрной "люляки-кебабки".

 Заворачиваем, солим и посыпаем это произведение специями.

Пока вы будете изготовлять шедевры из куриной кожицы и фарша, кто-то должен приготовить (а если некому, то самому) немного термоядерную смесь, состоящую из ложки меда, горчицы и майонеза с добавлением молотого красного горького перца (по желанию).

Этим составом смазываем колбаски.

И укладываем их в какую-то посудину для маринования. Мариноваться они будут до тех пор, пока в мангале не перегорят дрова и превратятся в угли.

Тем временем, раскладываем полуфабрикат на решётку-гриль и вызываем пожарную команду, чтобы тушить периодически вспыхивающий в мангале огонь, потом они съедят всё, что сжарится, а чтобы вам что-то досталось, обойдёмся без пожарных и запасёмся пластиковой бутылкой с водой и с проколотой в пробке дырочкой. Этим агрегатом вы и сами справитесь с огнем. Будьте всё время на чеку: вначале огонь будет вспыхивать часто, кожица-то жирная!

Когда колбаски зарумянятся, будем считать, что все готово и можно приступать к трапезе.

Кто не имеет возможности приготовить этот шедевр на мангале, можно воспользоваться в условиях кухни и обыкновенной сковородой, а чтобы колбаски на сковороде не устроили вам "стриптиз" (они имеют тенденцию во время жарки раздеваться), для этого их надо хоть бы в двух местах перевязать ниточкой.