международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43881985353?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43881985353

(Стиль автора сохранён. - Helen.)

Такой вот, на вид немного растрепанный, но очень вкусный, почти слоёный торт пекли мы давным-давно, когда еще не знали про "Наполеон". Приготовить его несложно, просто нужно иметь немного терпения, так как коржи получаются очень тонкие и хрустящие. Добиться идеального внешнего вида этого торта сложно, ведь не зря его назвали "Степка-растрепка".

Для приготовления потребуется:

250 г маргарина;
320 г муки;
100 г воды;
лимонная кислота и соль на кончике ножа;

для крема:
200 г сливочного масла;
200 г варёного сгущённого молока.

Маргарин мелко порубить с мукой, добавить воду с растворенными в ней солью и лимонной кислотой и замесить тесто. Как все соберётся в комочек, разделить его на 8 частей-шариков.

Каждый шарик завернуть в пергаментный лист и убрать в холодное место на 20-30 минут. По истечение этого времени доставать их по одному и раскатывать на листе пергамента очень тонкие коржи, сверху накрыв еще одним листом пергаментной бумаги, чтобы тесто не прилипало к скалке. После раскатывания верхний лист бумаги аккуратно снять, а тесто вместе с нижним листом бумаги поставить в духовку.

Верхний лист бумаги можно использовать многократно.
Раскатанные коржи испечь в духовке при t 200 градусах 5-7 минут или пока не зарумянятся.

Выпеченные коржи остудить и приготовить крем, взбив масло со сгущенкой.
Коржи подровнять, промазать кремом и сложить друг на друга, сверху посыпать измельченными крошками и толчеными орехами (по желанию)
Разрезать охлажденным.