международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43718108658?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43718108658

Берём вырезку свинины, очищаем от плёнки и жира, если есть, режем на кусочки 3- 3,5 см.
На сухую чистую сковороду насыпать по небольшой щепотке приправ к мясу: перец чёрный, красный, зира, сухой базилик, хмели-сунели, кориандр, мускатный орех, 2 веточки тимьяна и немного розмарина. Всю эту смесь приправ прогреть на сковороде (вот уже пошёл аромат!), потом налить оливкового масла, его разогреть. Выкладываем мясо срезами, жарим на умеренном огне, чтобы не подгорело, и смотрим, как только мясо изменило цвет до середины кусочка, переворачиваем, поливаем маслом, в котором жарим, потом добавляем порезанный лук-порей, доводим до готовности, не пережариваем, солим морской солью в самом конце.
Мясо получается очень сочным и ароматным.