международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43410899471?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43410899471
Нам потребуются:
· рыба любая 1 кг ,
· морковь 3 шт. ,
· перец болгарский 4 шт., 
· лук репчатый 4 шт., 
· помидоры 5 шт. ,
· масло растительное 100 г ,
· соль ,
· перец чёрный ,
· уксус 3 ст. ложки, 
· сахар по вкусу ,
· мука 1 стакан .

Рыбу чистим, промываем и нарезаем на куски. Овощи (кроме помидоров) очищаем, промываем и нарезаем соломкой. На глубокой сковороде нагреваем масло и пассеруем овощи до мягкости. После этого добавляем нарезанные помидоры и тушим ещё 10 минут. Затем добавляем немного рыбного бульона или воды и вливаем уксус, солим, перчим, добавляем сахар и варим ещё 7 минут.

Рыбу присаливаем, обваливаем в муке и обжариваем на разогретой сковороде с маслом до готовности. Готовую рыбу выкладываем на блюдо, немного охлаждаем и сверху на рыбу выкладываем маринад. Эту рыбу подают как холодную закуску. 


Есть способ проще, но тоже очень вкусно.

Подсоленную рыбу в муке ложим на сковороду с маслом и жарим, переворачиваем и посыпаем нарезанным луком. Когда рыба поджарится, сверху на неё выкладываем нарезанный на четыре части перец болгарский, очищенные и нарезанные кружочками помидоры. Всё присаливаем и немного сахарим и ставим всё в разогретую до 180 градусов духовку. Когда овощи будут готовы, можно вынимать наше блюдо из духовки.