международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43846457388?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43846457388

Все пропорции даны приблизительно на 1 взрослого и довольно голодного (или 1 пакетик из фольги) - так мы получаем порционное блюдо.

На большой лист фольги, свёрнутой вдвое, слоями укладываем:

1. лук-порей, порезанный кольцами (если нет порея — обычный лук полукольцами) 1 средняя или крупная луковица - на 2 слоя;

2. рис сухой (можно коричневый, можно любой другой). СУХОЙ!!! 3-4 ст. ложки - зависит от того, как силён наш голод.
Постарайтесь рис не "размазывать" - иначе рисинки, завалившиеся в складочки, остануться твёрдыми и будут неприятно хрустеть на зубах.
Можно вместо риса добавить картошки: её порезать шайбочками, но не очень толстыми - она должна успеть «созреть» (1 картофелина средней величины);

3. тёртая на крупной тёрке морковь (1 крупная морковка на 2 слоя);

4. филе рыбы (лосось, сёмга - что есть) - порционный кусок, прямо ИЗ МОРОЗИЛЬНИКА. Размораживать не нужно! Лучше взять рыбу без костей.

Повторяем слой лука.

Слой моркови.

Формируем «пакетик», но пока не закрываем его. В наше блюдо осталось добавить 1 ст. ложку растительного масла любого сорта.

Добавляем 6-7 ст. ложек воды, чтобы наш рис успел пропариться (в соотношении = 2 части воды х 1 часть риса ); в случае с картошкой - только 1 ст. ложка. Из замороженной рыбы выделится ещё влага - этого будет достаточно.

Теперь пакетик нужно как можно тщательнее закрыть и отправить в разогретую духовку (200-220° С) на 40-45 минут. В аэрогриле можно температуру уменьшить на 10-20° С.

Из приправ к рыбе подходят эстрагон, укроп, тимьян, розмарин, фенхель.

Вот вариант с картофелем.