международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43810637143?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43810637143

Ингредиенты:

4 ст. л. оливкового (растительного) масла,

1 кг говядины,

500 г лука,

3 зубчика чеснока,

2 ст. л. сухой паприки,

1 ст. л. томатной пасты,

1 ч. л. горчицы,

200–250 мл пива,

3-4 красных болгарских перца,

½ ч л острого перца,

соль, перец – по вкусу,

лапша или хлеб – на ваше усмотрение.

Приготовление

Нарезать мелко лук, чеснок. Говядину - кусочками (примерно – 2-3 см), разогреть растительное масло в чугунной кастрюле (в скороварке блюдо быстрее получается), пассеровать лук и чеснок, добавить мясо, обжарить, посолить, поперчить, добавить немного горчицы, томатной пасты, сушёной сладкой паприки и залить всё пивом. Дождаться, чтобы пиво «выдохнуло» алкоголь! (А вы можете его вдохнуть и запить глотком полезного витаминами пива!), добавить воды (либо готового бульона), чтобы прикрыла все мясо. Накрыть крышкой и …уйти погулять с собакой на час или чуть больше (мясо оставить тушиться на медленном огне).

Вернувшись, проверить, что нам мясо говорит и перемешать… Затем добавить порезанный на полоски красный болгарский перец (предварительно ошпарить его кипятком, а вкуснее - в духовке на гриле до румяности – чтобы перчик легко очистить от кожуры).

Перемешать, добавить кайенского или острого чили-перца (можно на вкус совсем немного), оставить всё на медленном огне … и заняться приготовлением гарнира: венгры подают к гуляшу варёные толстенькие домашние макарончики (можно просто отварить лингвини), которые поливают кислой сметаной (на любителя), либо просто едят эту вкуснятину с белым хлебом.