международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

http://4vkusa.ru/blog/43804372273?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43804372273

Понадобится:

фарш - 800 г, сыр - 160 г, майонез - 200 г, помидоры - 2 шт., чеснок - 3-4 зубчика, яйца - 10 шт.

Приготовление

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и 1 яйцо, перемешиваем. Делим фарш на 10 порций, формируем шарики.

Готовим начинку: сыр натереть, помидоры разрезать, смешать майонез с чесноком. Затем берём 2 листа целлофанного пакета (разрезаем пополам), на один кладём 1 порцию фарша. Слегка прижимаем, сверху кладём второй лист пакета, разглаживаем ножом в тонкую лепёшку (можно скалкой).

В плоскую тарелку выливаем взбитое яйцо (можно все яйца взбить сразу, а затем поварёшкой наливать в тарелку - можно взбивать по 1 яйцу каждый раз). Снимаем верхний слой целлофана с фаршем и переворачиваем в яйцо.

Снимаем последний слой целлофана и оставляем для след. раза (после 5 шарика поменяйте целлофан на чистый: фарш плохо начинает сниматься). На раскалённую сковороду аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Обжариваем с одной стороны (где-то 5-7 мин.), переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.

Выкладываем на тарелку яйцом вниз, смазываем майонезом с чесноком, кетчупом, посыпаем сыром, помидорами. Сворачиваем аккуратно рулетом (можно просто сложить пополам).

Вместо помидоров можно положить грибы, обжаренные с луком, порезанные огурцы. Подают с картошкой или рисом.