международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

САЛАТ "СНЕГУРКА"

http://4vkusa.ru/blog/43610359475?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43610359475

Можно этот салат и не "формовать" в Снегурочку. Просто сделать слоями...

Потребуется:

1 отварной язык (можно свиной )

3 яйца

200 г шампиньонов отварных, затем обжаренных с мелко рубленым луком

1 помидор

200 г твердого сыра

1 пучок укропа

1 пакет майонеза

1 маленькая краснокачанная капуста

1 оливка

зеленый лук

сыр Чеддер

Первым слоем выкладываем язык в виде фигурки снегурочки. Если вам тяжело выложить так, то можно изначально сделать шаблон, учитывая размеры вашей тарелки. Смазываем слой майонезом.

2 слой -  лук.

3 слой - грибы, обжаренные с луком.

4 слой - мелко нарезанные твердые части помидора. Слегка смазываем майонезом.

5 слой - желтки, натертые на терке, затем сыр, немного майонеза.

Приступаем к оформлению блюда. 

Красим белок в голубой цвет. Для этого измельчаем мелко краснокочанную капусту (в салате она не понадобится), хорошо мнём её руками и добавляем столовую ложку кипячёной воды. Белки трём на тёрке и поливаем полученным соком. Хорошо перемешиваем, чтобы они равномерно прокрасились. Это будет шуба Снегурочки.

Опушку для шубы делаем из натертых на крупной терке белков. Волосы Снегурки из копчёного сыра, сплетеного в косу. Лицо из пластинки сыра Чеддер (можно использовать любой бездырчатый сыр). Глазки - используем оливку, губы из томатной пасты (кетчуп жидковато выходит) - наносить зубочисткой.