международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

(очень сочный и остренький)

http://4vkusa.ru/blog/43447251469?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43447251469

Понадобится: 
2 маленьких отварных сердца, 
7-8 маленьких отварных свекол (2-3 больших), 
3 варёные морковки, 
баночка консервированных шампиньонов (резаных),
2 сладких яблока.

Для соуса: 
маринованные огурчики 3-4 шт. (7-8 маленьких), 
чеснок 4-5 зубчиков,
майонез ~300 гр.
соль.

Для украшения: 
1-2 варёных яйца,
кусочек краснокочанной капусты,
копчёный сыр,
укроп,
розмарин,
гранат,
2-3 маслины.

Сердце чистим и режем мелкими кубиками.

Трём на тёрке свеклу.

Трём морковь.

Для соуса измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим.

Берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат.
Сначала свекла (немного оставить на украшение).

Смазываем соусом. 
Потом сердце.

Опять соус. 
Теперь морковь (немного оставить).

Соус и шампиньоны.

Снова соус. 
Последним слоем - яблоки на тёрке.

Смазываем соусом и начинаем украшать.

Шарики: 
1-й варёная морковь,
2-й желток на тёрке,
3-й подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке (капусту мелко измельчить на терке или в блендере, добавить воды, чтобы получилась кашица, туда мы помещаем варенные белки минут на 20-ть, белки для украшения готовы),
4-й варёная свекла,
5-й маринованные огурцы на тёрке (сок отжать). 
Украсить звездочками из белка.

Веточка: 
выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина, рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.

Ниточки шариков: 
сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра, пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики.

Салат оставьте  на несколько часов в холодильнике, чтобы пропитался.