международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

 Елена
КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ
1 головку чеснока растереть с растительным маслом, добавить черный перец. Курицу разрезать на куски, уложить на противень, смазав смесью, и запекать. Через 20 мин. смазать 80-100г майонеза и поставить в духовку на 15-20 мин. Подать с рисом, посыпанным укропом, вокруг которого разложить курицу.

КУРИЦА В СЫРЕ
Тушку средней курицы разрезать на куски, посолить, поперчить. Положить в глубокую сковороду, добавив немного воды. Тушить на слабом огне пока курица не станет мягкой. 1ст. тертого сыра смешать с 2 яйцами, 1\2 ст. молока, 1ч. ложкой крахмала, солью, перцем и хорошо взбить. Отдельно разогреть сливочное масло. Куски курицы обмакнуть в сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки.

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ И СЫРОМ
Тушку курицы посолить, поперчить, обжарить, разрезать на порции и сложить в посуду. На мясо положить кружочки 300г помидоров без кожицы, 3 луковиц и 500г яблок. Посыпать 50г тертого сыра и 2 ст. ложками молотых сухарей. Добавить 100г сливочного масла, 1ст. сухого белого вина и запечь в

 Татьяна
Купите приправу Магги с рукавом И запеките с картошкой Очень вкусно

yelena  
Оч просто. Слегка посолить, растереть соль равномерно и поставить на решетку с поддоником, чтобы было кула вытекал жир.

Через час будет вам гриль или как наз цыпленок табака.

Не забудьте перед приготовление курицы хорошо разогреть духовку.



 Люся  
КУРИЦА НА ПРАЗДНИК
Лук кольцами, чеснок тонкими пластинками (не раздавленный!), лавровый лист (разломанные на кусочки!), растительное масло, соль, черный перец, сахар (немного, но обязательно!), соевый соус (по вкусу). Всё это перемешивается с кусочками курицы и в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь, желательно сверху чем-нибудь придавить.
Чтобы не возиться с гарниром также накануне чистите картошку, нарезаете её тонкими пластинками и оставляете в воде до нужного момента. Противень смазываете маслом, потом слой картошки, сверху курица (можно сверху майонез, можно без него). Запекается всё в духовке(40-50минут и готово). Получается нежнейшее мясо с изумительным ароматом.


Алексей   
Выбирай (235 рецептов): http://www.gotovim.ru/recepts/meat/chick.


 АрникА
Курица с яблоками.
Курочку натереть специями, или просто солью и перцем, давленым чесночком. Смазать растительным маслом., оставить в миске часика на два (в холодильнике).
Затем достать, положить внутрь два целых зеленых яблока и одно-нарезанное ломтиками, кислых сортов, заколоть отверстие зубочистками, выложить куру на противень, подлить немного водички, кетчупа и запекать при температуре 200 градусов примерно час...Смотреть по состоянию-если сильно начинает румяниться-прикройте фольгой... Получается очень вкусная, ароматная курочка! К тому же, она не потеряет свою форму.
Когда курочка будет готова, яблоки вынимаем и нарезаем дольками...вот вам и гарнир! Очень вкусно!

natashka 
Я использую "фирменный" мамин рецепт. Самый простой, и всегда вкусный. НО! Курица должна быть жирной, упитанной. Замешиваем тесто как на пельмени - вода, мука, соль, эластичное. Раскатываем чуть потолще, чем на пельмени, в круглую лепёшку. В середину кладём куру-полностью размороженую, начинённую чем - нибудь по вкусу(я предпочитаю крупы). Из приправ-только соль. Теперь защипываем тесто над курицей - как пирожок . Шов на тесте надо делать потоньше, лишнее тесто срезать. Переложить на противень и запекать до готовности- в зависимости от размеров курицы. Курица получается самая вкусная, вкуснее, чем в фольге или рукаве, и тесто сразу расхватывают.


 Нина  
КУРИЦА В БАНКЕ

До сих пор мне кажется, что приготовленная именно этим способом курица получается необыкновенно вкусной. Мясо курицы становится чрезвычайно мягким и нежным. Ни один другой рецепт не дает настолько мягкого мяса.
Сок, который выделяется при приготовлении, после остывания превращается в восхитительное желе.
И почему-то так курица получается только в банке; пробовала я делать ее в глиняном горшке - вкус совсем другой.
Кстати, некоторые наши запасливые хозяйки таким образом консервировали кур - после 2-х часов тушения закрывали банки герметично. Но я никогда не рисковала закатывать мясо.
Бывали случаи (не у меня), когда банка при приготовлении лопалась. Но при соблюдении перечисленных правил - сухая банка, обсушенная курица, холодная духовка, постепенный нагрев - этого не происходит.