международный информационный проект "РУССКИЙ ДИАЛОГ"

Внимание! "Русский Диалог" изменил адрес.
Теперь к ссылке rus-dialog.com добавляем ACTIVEBOARD, получается Rus-Dialog.Activeboard.Com.
Постепенно на форуме все ссылки относящиеся к Rus-Dialog.com и Sobesednitsa.Activeboard.com будут заменены на
Rus-Dialog.Activeboard.Com

Вход пользователя

Post Info

TOPIC: РЫБА В ДУХОВКЕ от Фонарика

Анонимный

Дата: Mar 22 00:59 2007

РЫБА В ДУХОВКЕ от Фонарика	Постоянная ссылка Closed

РЫБА В ДУХОВКЕ Ленчик, к твоим рецептам, как обещала ) Почистить рыбу, желательно крупную, жирную и чтобы костей поменьше. Я обычно использую пеленгас (она же кефаль). Можно судака. Рыбу беру обязательно крупную, если не помещается в духовку целиком, то режу на куски. Обильно засыпаю специями для рыбы (во внутрь можно лавровый листик положить, свежий укроп и т.д. по вкусу), выдавливаю лимон и оставляю на 30 минут примерно. Тем временем тонко режу кольцами лук и мариную его в уксусе. Затем, если рыба помещается в духовке целиком, то укладываю ее на фольгу, смазанную растительным маслом, обильно смазываю майонезом и притрушиваю маринованным луком. Фольгу заворачиваю так, чтобы не вытек сок и оставляю небольшое отверстие для выхода пара. Если рыба кусками, то плотно выкладываю на противень, смазанный растительным маслом, обильно смазываю майонезом и притрушиваю маринованным луком. Если есть ,,жидкий дым,, то можно немного капнуть сверху. Тогда рыба приобретает специфический и нежный аромат дымка. Всё в горячую духовку минут на 20. Приятного аппетита! ) Возможны всякие вариации и дополнения, например, добавить тертый сыр или лимон дольками, переложить куски рыбы картофелем, нарезанным на тонкие пятаки и т.д. Всё зависит от фантазии -- Edited by YELENA at 19:49, 2008-10-11 __________________

Страница 1 из 1 sorted by

Быстрый ответ
Пожалуйста, авторизуйтесь для быстрого ответа на сообщение.

Tweet this page

Post to Digg

Post to Del.icio.us

Create your own FREE Forum
Report Abuse